WAKABA Bio Ceremonial Grade Matcha 250g – Für puren Matcha & Premium-Service

WAKABA Bio Ceremonial Grade Matcha für professionelle Anwendungen

Der WAKABA Bio Ceremonial Grade Matcha wurde für Cafés, Teehäuser, Restaurants und die gehobene Gastronomie ausgewählt, die einen raffinierten japanischen Matcha für die pure Zubereitung und hochwertige Getränkekonzepte suchen.

Er überzeugt durch eine feine Textur, ausgeprägtes Umami, natürliche Süße, frische pflanzliche Noten und einen klaren, lang anhaltenden Abgang. Sein ausgewogenes Profil eignet sich besonders für puren Matcha sowie für hochwertige Matcha Lattes und Signature Drinks.

WAKABA ist ein japanisch geführter Matcha-Spezialist mit Sitz in Düsseldorf. Seit der Eröffnung unseres ersten Matcha-Cafés im Jahr 2018 sammeln wir praktische Erfahrung mit der Zubereitung und dem Ausschank von Matcha im europäischen Café- und Gastronomiealltag.

Geschmacksprofil

• Fein und ausgewogen
• Ausgeprägtes Umami
• Natürliche Süße
• Frischer pflanzlicher Charakter
• Klarer, lang anhaltender Abgang
• Bei richtiger Zubereitung nur geringe Bitterkeit

Empfohlene Verwendung

• Purer Matcha und Usucha
• Traditionelle Matcha-Zubereitung
• Premium Matcha Latte, heiß oder kalt
• Signature Drinks
• Verkostungen und Workshops
• Gehobene Gastronomie und Hotellerie

Produktinformationen

• Produkt: Japanisches Bio-Matcha-Pulver
• Qualitätsstufe: Ceremonial Grade
• Packungsgröße: 250g
• Verwendung: Cafés, Teehäuser, Restaurants und professionelle Gastronomie
• Bio-zertifiziert
• Für den professionellen Einsatz verpackt

Zubereitung als purer Matcha

Etwa 2g Matcha in eine Schale sieben. 60–70ml warmes Wasser mit ungefähr 70–80°C hinzufügen und zügig aufschlagen, bis eine feine Schaumschicht entsteht.

Zubereitung als Premium Matcha Latte

2–3g Matcha sieben, mit 30–50ml warmem Wasser bei etwa 70–80°C glatt rühren und mit 180–220ml Milch oder einer pflanzlichen Alternative kombinieren.

Warum WAKABA

WAKABA verbindet japanisch geführte Teekompetenz mit echter Café-Erfahrung in Europa. Dadurch verstehen wir die Anforderungen professioneller Kunden an Geschmackskonstanz, Zubereitung, Menüentwicklung und Alltagstauglichkeit.

Bio-Zertifizierung: EU-Bio — Kontrollstelle: DE-ÖKO-013