WAKABA Bio Traditional Grade Matcha 1kg – Für Cafés, Desserts & Gastronomie

WAKABA Bio Traditional Grade Matcha für Cafés und professionelle Anwendungen

Der WAKABA Bio Traditional Grade Matcha ist ein vielseitiger japanischer Matcha für Cafés, Bäckereien, Restaurants und Lebensmittelhersteller, die regelmäßig größere Mengen verarbeiten.

Er besitzt einen deutlich wahrnehmbaren Matcha-Charakter mit frischen pflanzlichen Noten und einer klaren, angenehmen Bitterkeit. Sein Geschmack bleibt auch in Verbindung mit Milch, Zucker und weiteren Zutaten präsent. Dadurch eignet er sich besonders für Matcha Lattes, Smoothies, Backwaren, Eis, Desserts und die professionelle Lebensmittelproduktion.

WAKABA ist ein japanisch geführter Matcha-Spezialist mit Sitz in Düsseldorf. Seit 2018 betreiben wir eigene Matcha-Cafés und wählen unsere Produkte auch danach aus, wie zuverlässig sie sich im täglichen Café- und Küchenbetrieb einsetzen lassen.

Geschmacksprofil

• Frisch und deutlich pflanzlich
• Ausgeprägter Matcha-Charakter
• Klare, angenehme Bitterkeit
• Leichte natürliche Süße
• Ausgewogen mit Milch, Zucker und weiteren Zutaten

Empfohlene Verwendung

• Matcha Latte, heiß oder kalt
• Smoothies und Mixgetränke
• Kuchen, Kekse und Backwaren
• Eis, Gelato und Desserts
• Schokolade und Confiserie
• Saucen, Füllungen und Cremes
• Professionelle Lebensmittelproduktion

Produktinformationen

• Produkt: Japanisches Bio-Matcha-Pulver
• Qualitätsstufe: Traditional Grade
• Packungsgröße: 1kg
• Verwendung: Cafés, Bäckereien, Restaurants und Lebensmittelproduktion
• Bio-zertifiziert
• Für den professionellen Einsatz verpackt

Empfohlene Dosierung

• Matcha Latte: etwa 2–3g pro Portion
• Kuchen und Backwaren: etwa 10–30g pro Kilogramm Masse
• Eis und Desserts: etwa 10–25g pro Kilogramm Masse
• Smoothies: etwa 2–4g pro Portion

Warum WAKABA

WAKABA verbindet japanisch geführte Teekompetenz mit echter Café-Erfahrung in Europa. Wir verstehen die Anforderungen an Geschmackskonstanz, Rezeptentwicklung, Wirtschaftlichkeit und Alltagstauglichkeit.

Bio-Zertifizierung: EU-Bio — Kontrollstelle: DE-ÖKO-013